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浙江省杭州市打造“品格食物树模超市”

2017-10-29胡可璐_澳门金沙平台_澳门jin2015_2979澳门金沙娱乐新华网
新华网杭州9月11日电(李楠)从往年5月份最先,为了将G20峰会保障结果尽快惠及民生,杭州市食药监局将保障峰会食品安全的做法引入民生范畴。经由过程展开“品格食物树模超市”建立,让消费者既能感受到高水平羁系的宁神食物,又能享用到接轨国际“高标化”的品格食物,实在加强大众的得到感。
树模超市建立既加强大众得到感 又进步企业经济效益
“在家门口的超市便能够购到出口西欧、日韩的新颖菜品,一个常吃的小番茄皆要经由几讲尺度磨练,手机扫一扫,商品生产、流畅可实现全程追溯。”克日,记者访问浙江省杭州市华润万家生活超市濮家店时,一名购置蔬菜的消费者道。
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图为正在浙江省杭州市华润万家生活超市濮家店,正在品格食物区,每个品格食品标签上都有追溯二维码,经由过程手机扫描便可查询追溯信息。(新华网 李楠 摄)
正在品格食物区,每个品格食品标签上都有追溯二维码,经由过程手机扫描便可查询追溯信息。记者现场扫描了一个泡椒的二维码,发明泡椒有6项内容可追溯,包罗产地、采摘日期、包装日期、检测效果、农业投入品运用状况、企业信息等。
“华润超市濮家店从往年5月最先建立‘品格食物树模超市’事情,产销直供率由建立前的48%提拔至59%,提拔11%。”华润集团华东区质量总监董雅娟对记者示意。产销曲供不只低落了中央环节的斲丧本钱;同时,“品格食物”也提拔了食品安全的尺度。
华润集团华东区生鲜质量司理董方舟道,正在华润万家生活超市濮家店品格类蔬菜占25%的超市营业额。
另外,董方舟引见,该超市正在肉类贩卖方面,工作人员正在每块待贩卖的肉上贴上华润超市自建二维码。该二维码能够追溯肉类的泉源信息,防备消费者购置到逾期肉。“一旦消费者购置逾期的肉,正在付款台付款时,体系会主动提醒,该肉类已凌驾保质期。”一定程度上提拔消费者的购物写意度。
数据显现,平安宁神的品格食物遭到消费者接待,主动动员超市和供应商食物销售额的增进。个中,肉菜鱼比建立前离别增进了28.4%、90.7%、49.4%。同时,试点超市正在采购环节络续加大产超对接、厂超对接、定单农业采购等力度,品格食物直供率大幅提拔,其中世纪华联为42%、麦德龙为67%,离别比建立前提拔19%和6%。
“消费者的得到感、写意度是磨练‘品格食物树模超市’建立的要害。”浙江省食品安全委员会办公室专职副主任、浙江省食药监局副局长卢永福示意,“品格食物树模超市”建立的开端结果已凸显,表现出消费者对下品格生涯的寻求;同时,建立对峙国际标准,对其他家当有主动的树模动员感化;另外,借对农业供应侧革新有主动的鞭策感化。
品格食物抽检 对峙下尺度
材料显现,“品格食物”是指根据供港供日尺度、出口西欧发达国家尺度、农业部门“三品一标”(无公害食物、绿色食品、有机食品、天文标记)尺度、质检部门“三同”尺度(同线、同标、同质)的要求停止栽种、养殖或构造消费,食品质量同时相符进口国和我国食物安全标准的食物。
停止现在,杭州市食药监局已活着纪华联、麦德龙、华润万家3家大型超市6家门店展开试点。6家门店食物运营总面积19148平方米,个中设置肉菜鱼等品格食物专区共计面积840.09平方米。正在这些树模超市,市民们能买到相符供港供日、出口西欧等尺度,又相符海内尺度的产物,包孕肉、鱼、蔬果等。
9月4日,国务院食安办主任、国家食品药品羁系总局局长毕井泉正在天下食物、保健食品敲诈和子虚宣扬整治事情电视电话会议上夸大,有机食品必需名实相符,不得检出农药、兽药;绿色食品必需按划定限量运用限制的化肥、农药、兽药,大概不运用化学物质;无公害食物中,许可运用的农药、兽药残留和重金属不得超标。
杭州市食品药品磨练研究院副院长宋旭峰示意,“正在品格食物,尤其是蔬菜类食品的抽检上,杭州市食品药品磨练研究院严厉根据最严厉的尺度做好食物抽检事情;做到供给那里,便根据那里的尺度做食物检测。”
数据统计显现,停止8月31日,已汇集了69家基地(出口企业)并相符供港供日、“三同”、“三品一标”等下尺度食物506种,个中“三同”食品企业15家91个种类、“三品一标”食品企业49家351个种类,其他食品企业5家64个种类,品格食物认证率达87.4%。
推动水产养殖背环境友好型改变
杭州市余杭区素有“鱼米之乡”佳誉,全区水产养殖面积 10 余万亩,产值约15亿元,是浙江省本地渔业大县(市、区)。曾,因为养殖户生态认识稀薄、废水废气处置惩罚难题等缘由,以致养殖尾火和废气未经处置惩罚曲排征象习以为常,以温室甲鱼、黑鱼为代表的“两鱼”水产养殖里源净化题目日趋凸显。
余杭区农业局相干人士泄漏,近年来,余杭区盘绕“五水共治”整体布置,捉住“关停整治”“生态生长”两个牛鼻子,周全展开温室甲鱼关停整治、黑鱼退养转产等水产养殖里源净化管理,强化政策搀扶指导、转产改行培训指点、生态高效新型渔技推行,连续推动水产养殖背环境友好型改变,实现家当生长取环境保护共赢。
据相识,余杭区以“两鱼”整治为突破口,全域推动渔业转型生长先行区建立,增进渔业增效、渔民增收、渔区转型。浙江恒泽生态农业科技有限公司(以下简称恒泽公司)董事长张高立对记者示意,“好水养好鱼,食品安全是要害。”
张高立引见,恒泽公司将轮回火养殖手艺取中科院陆地所协作,共有4条体系生产线,个中包孕2条淡水生产线和2条海水生产线。重要养殖东海大黄鱼、三文鱼、河豚鱼、多宝鱼、加州鲈鱼及欧洲鲈鱼;实现了养殖工艺的标准化和工业化、养殖体系的自动化和信息化、养殖产物的可追溯和绿色化。
正在恒泽公司养殖基地,记者了解到恒泽公司执行齐产业链掌握取鱼类差别发展阶段需求分段养殖形式,生产过程重要分为苗种培养阶段、中鱼生产阶段和成鱼生产阶段,以通明工场的情势,对外开放。

图为,正在杭州市余杭区浙江恒泽生态农业科技有限公司,苗种培养阶段经由过程轮回火育苗经由过程集中收集、过滤、生物池活菌剖析、臭氧紫外杀菌消毒和加温等流程。(新华网 李楠 摄)
张高立道,苗种培养阶段经由过程轮回火育苗经由过程集中收集、过滤、生物池活菌剖析、臭氧紫外杀菌消毒和加温等流程,对养殖水体停止轮回运用;正在中鱼生产阶段,基地执行跑道养殖的体式格局,经由过程机器装配使养殖水体轮回活动的新型低碳高效生态流水养殖形式,应用药食用源、草本疗养的古法摄生头脑,制订以防疫免疫为中央的健身康健养殖计划停止养殖消费;最初正在成鱼生少阶段,接纳齐关闭鱼工场轮回火养殖。
记者发明,贩卖历程接纳先辈打码手艺和贩卖公用久养设备联合,全程通明贩卖。对每一批鱼停止编码,将生产过程的养殖单位投入品等操纵全程纪录、追溯。
张高立道,恒泽公司按现代农业企业运营机制管理,运营优越,园区为无公害农产品产地、水产品均为无公害农产品;贩卖上对峙以都会宁神消耗为中心,走专属渠道:大型食堂、品牌店、商超、农贸市场直销体式格局和餐饮专业化市场批发署理。如今曲供浙江省政府食堂、浙江省府构造幼儿园及局部省直机关单元食堂,为淡水鱼齐种类配送。
杭州市食药监局党委书记、局长陈祥荣示意,市场监管部门主动施展监视搜检和监视抽查两个主要本能机能,静态监控食品安全状态,经由过程监视超市、倒逼和鞭策食物齐链条管理水平提拔;农业部门强化对基地种养殖历程规范化指点取羁系,落实农产品基地检测和合格证准出轨制。
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